美山の恵みを感じながらいただく地元食材 身も心もリフレッシュ
美山は豊かな水や土地が豊富なことから多くの新鮮な地元食材があります。
美山の素晴らしい環境で育まれた食材を味わうことで、美山の新たな魅力を感じれること間違いなしです。
そんな歴史旅を彩る最高の地元グルメを紹介します。
この記事の目次
美山の恵みを味わえる 心安らぐくつろぎの空間 料理旅館枕川楼
さて、かやぶきの里で美山の自然と伝統文化に触れたあとは、美山産の食材を使った料理をいただくため昼食に向かいました。
向かったのは、かやぶきの里から、ゆったりと澄んだ空気と自然を感じながら徒歩で約25分(車だと約3分)のところにある、
老舗料理旅館「枕川楼」。
歩いている途中もたくさんの自然に出会いました。
枕川楼さんに到着し、あたたかく迎えていただいたあと、今回は特別に宿泊のお部屋も見せていただきました。
お部屋に入ると、心休まるくつろぎの空間が広がっていました。
奥の窓からは美山の自然を堪能できます。
枕川楼は初代の開業より110余年と、大変歴史ある老舗旅館です。
静かで旅の疲れも癒せること間違いなしです。
また、窓からの景色は美しい緑の木々と透き通った清流が広がっており、素晴らしい眺めを楽しむことができます。
美山の自然の美しさと懐かしさを十分に堪能することができました。
所在地 ： 京都府南丹市美山町中26
ここ美山でしか食べられない！ 枕川楼でいただいた絶品鹿肉料理
枕川楼さんで、食事を楽しむ広間に案内していただきました。
こちらも大変心落ち着く空間でした。
枕川楼さんは、美山産の食材を最適な時期に採取し、最適な方法で下処理して提供されています。
ここ美山でしか味わえないこだわりの食材を使った料理の数々を最高の形で味わうことができるのです。
今回は、「お食事のみご利用時のメニュー」から
「美山鹿あまから飯」
ご飯の上に鹿肉がたっぷりのったものです。
「美山鹿すきやき丼」
「天然鮎塩焼き」
の3品をいただきました。
めったに目にかかることのない鹿肉。
ご飯の上に乗った鹿肉は厚さもあり、見ているだけで幸せな気分になれます。
一口口に入れると、、想像以上の柔らかさ！タレとの相性もばっちりで、口の中に美味しさが一気に広がりました。
そして美山に訪れたら必ずいただきたいのが、鮎。
天然鮎なだけあって、身がぎっしりつまっていました。
口に入れた瞬間香ばしさが広がり、塩加減も最高です。
あっという間に完食してしまいました。
自然の中にたたずむ枕川楼で美山の恵みを堪能し、身も心もリフレッシュしてはいかがでしょうか
美山産の食材にこだわった人気スイーツ！ 美山のめぐみ牛乳工房
昼食をいただいたあとは、美山の食材を使ったスイーツを食べませんか？
南丹市バスの安掛(あがけ)停留所を下車し、少し歩いたところにある道の駅「美山ふれあい広場」へ。
道の駅周辺にも、壮大な緑の森林、美山川が広がっていました。
そして、道の駅内にある、美山牛乳の直売所「美山のめぐみ 牛乳工房」に向かいました。
ここでは、美山牛乳を使った製品を、製造・販売している直営店です。
美山牛乳は自然豊かなここ美山で飼育されている乳牛から生産されているものです。
有名な美山牛乳をはじめ、美山牛乳ソフトクリームやジェラート、プリン、シュークリームなど豊富なメニューが店内に並んでいました。
今回は、美山牛乳ジェラートをいただくことに！
券売機でまず券を買い、12種類の種類の中から、「黒豆」と「ブルーベリー ミルクベース」をチョイスしました。
丹波産の黒豆、美山産ブルーベリー自家製ジャムのブルーベリーを使用しており、地元食材のこだわりを感じます。
口に入れた瞬間、ミルクと食材の風味が爽やかに広がり、とてもあっさりしていました！
美山の自然をふんだんに使用した絶品スイーツ。これを食べに美山に来る価値があります！
所在地 ： 京都府南丹市美山町安掛下23番地 道の駅「美山ふれあい広場」
普段の生活では、なかなか味わうことのできない食材をいただくことができ、身も心も
美山を思う存分堪能できます。
豊かな自然に囲まれた空間でいただくことが、何よりのリフレッシュになるのではないでしょうか。
